オルニチン・味

汽水域、淡水に棲む小型の二枚貝を(シジミ)と呼び、そのなかのヤマトシジミは、絶滅危惧種に指定されているとか…
で、今日、焼酎をパックで買ったら、こんなオマケが付いてました(笑)

その名も～オルニ珍味！ま、商品名はともかく、肝臓の働きを助けるオルニチンを豊富に含むシジミのおつまみでした。

人は、肉にしても野菜にしても何かの命を貰って自分の命を生かしているわけで…。

調理して頂いた方への感謝もありますが、「いただきます」と思い、言葉にするのは、ごく自然なこと当たり前だと思います。ふと、思った次第。

リチャード